Demi-sec

AOC Champagne

Cépages: Pinot Meunier 45%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 25%

Elevage: 4 ans minimum en bouteille

Bouteilles: 75cl

Couleur: parure jaune dorée, légèrement ambrée annonçant une certaine complexité aromatique.

Effervescence: de fines bulles se dégagent et forment une jolie procession dans le verre qui finissent en cordon délicat.

Nez: un assemblage de fruits à l’eau de vie, fruits à noyaux, miel, kirsch et quelques notes de mirabelles. Le nez est d’une grande élégance.

Bouche: une bouche fidèle au nez. Un dosage demi-sec harmonieusement balancé entre l’acidité et la complexité aromatique. Des beaux fruits charnus, du raisin, des quetsches, de la mangue, des fruits de la passion. Un palais suave doux et long.

Dégustation: en apéritif et/ou avec différents mets

Température de service: en apéritif 7-8°C / à table 10-12°C

Alliance gastronomique: salade de fruits exotiques, tarte aux abricots, viennoiseries, sorbet au citron.

Contact

Christelle Delamalmaison importe depuis 2015 en direct ses champagnes en Suisse. Ces flacons sont disponibles à la vente aux particuliers, notamment sur le marché d’Yverdon-les-Bains plusieurs samedis par an et via internet.

Tél. +41 79 823 54 51
info@champagne-delamalmaison.com

Newsletter

Abonnez-vous à la newsletter pour être informé de toute mon actualité! Parution: 1 à 2 fois par année.