Cépages: Pinot Meunier 43%, Pinot Noir 37%, Chardonnay 20%

Élevage: 3 ans minimum en bouteille

Bouteilles: 75cl, magnum

Couleur: robe limpide d’une jolie couleur saumonée aux reflets cuivrés.

Effervescence: régulière et dynamique. Le cordon de mousse forme un disque bien marqué.

Nez: des notes de fraises, cerises, groseilles et framboises.

Bouche: présence de fruits rouges associés à des notes florales. Finale fluide avec une légère amertume et de la fraîcheur.

Dégustation: en apéritif et/ou avec différents mets 

Température de service: en apéritif 7-8°C / à table 10-12°C

Alliance gastronomique: brochette de canard, lapin au romarin, turbot et sabayon de champagne, fraises, clafoutis aux cerises.